Schinkenfleckerl klassisch

Für 4 – 6 Personen

Zutaten

• 300 g Fleckerl (vom Nudelteig aus 2 Eiern und 250 g Mehl)
• 1 EL Butter
• 250 g Schinken oder Teilsames
• 1/4 l Sauerrahm
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

Fein geschnittenen Schinken (oder Teilsames) in Butter erhitzen, die in Salzwasser gekochten Fleckerl sowie den gewürzten, glatt gerührten Sauerrahm beigeben und kurze Zeit dünsten.