Zwetschkenkuchen 2

Zutaten

• 250 g Butter, 250 g Staubzucker,
• 1 EL Vanillezucker, Schale und Saft einer Zitrone,
• 4 Eier, 40 ml Eierlikör, 500 g Zwetschken,
• 25o g glattes Mehl.
• Streusel:
• 120 g Butter, 150 g glattes Mehl,
• 100 g Staubzucker, etwas Zimt.

Zubereitung

Streusel: Butter zerlassen, Mehl, Staubzucker und Zimt einrühren. 
Teig: Butter, Zucker und Vanillezucker verrühren. Zitronensaft und -schale einrühren. Eier einzeln einrühren. Eierlikör unterrühren. Mehl unterheben. Teig in eine gefettete und bemehlte Form füllen und mit entsteinten, halbierten Zwetschken belegen und mit Streusel bestreuen. Bei 160 Grad Heißluft ca. 45 Minuten backen.