Semmelbackerl

Zutaten

• 3 – 4 Semmeln, 1/4 l Milch,
• 2 – 3 Eier, Prise Salz,
• 80 g Rosinen, 60 g Butter.

Zubereitung

Eine Masse aus feinblättrig geschnittenen Weißbrot, Milch, Eiern, Rosinen und Prise Salz, gut vermengt und aufgeweicht, in einer gefetteten Rein im Rohr backen. Das Gericht entspricht dem "Scheiterhaufen"; wird es mit heißem, gezuckerten Wein übergossen, erhält man das "Weinbackerl".