Zutaten
- Foto zur Verfügung gestellt von Ingrid
- Für die Trüffelmasse:
- 1/8 l Obers
- 200 g Vollmilchschokolade
- 40 g gemahlene Haselnüsse
- 1 EL Kakao
- 50 g Butter
- 3 EL Rum
- Zum Wälzen:
- 100 g Schokoladenstreusel
Zubereitung
Obers in einem Topf kurz aufkochen, dann vom Herd nehmen. Die Schokolade zerbröckeln und unter Rühren im Obers auflösen. Die Masse etwas abkühlen lassen. Die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten, auf einen Teller geben und abkühlen lassen.
Die Nüsse mit dem Kakao, der Butter und dem Rum unter die Schoko-Obers-Masse rühren. Im Kühlschrank in etwa einer Stunde fest werden lassen. Mit einem Teelöffel etwa kirschgroße Kugeln von der Masse abstechen. Zwischen den Handflächen zu Kugeln rollen und diese sofort in den Schokostreuseln wälzen. Die Streusel mit den Fingerspitzen leicht andrücken. Die Rumkugeln kühl aufbewahren.
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