Rum-Krokant-Trüffel

Zutaten

• Zutaten: für a. 55 Stück:
• 350 g Halbbitter-Kuvertüre,
• 100 ml Schlagobers,
• 75 g Butter,
• 4 El Rum,
• 50 g Haselnuss-Krokant,
• 40 g Kakao.

Zubereitung

Kuvertüre hacken. Schlagobers aufkochen vorn Herd nehmen. Kuvertüre und Butter darin zerlassen. Rum und Krokant einrühren und ca. 4 Stunden kalt stellen.

Masse mit einem Mixer cremig rühren. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen formen, in Kakao wälzen und in Pralinenmanschetten setzen.