Knoblauch einlegen

Zutaten

• 500 g Knoblauch
• 20 Piment-Körner
• 20 Pfeffer-Körner
• 10 Wacholderbeeren
• 2 Lorbeerblätter
• 1/4 Liter Essig
• 1/4 -1/2 l Wasser
• 50 g Zucker
• 2 Essl. Öl

Zubereitung

Bis auf den Knoblauch und das Öl alles zusammen ca. 5 Minuten kochen. Dann geschälten Knoblauch dazu und 5 Min. wallen lassen. Nach Erkalten 2 El. Öl darüber gießen. In verschließbare Gläser füllen und 4 Tage im Kühlschrank stehen lassen. Und dann täglich so 3 Zehen essen.