Gyros-Spieße

Zutaten

• 1/2 kg mageres Schweinefleisch,
• 5 EL Sesamöl, 2 EL Zitronenöl,
• 2 bis 3 Zweige Zitronenmelisse,
• 1 unbehandelte Zitrone, Salz,
• weißer Pfeffer aus der Mühle,
• Alu-Grillpfannen.

Zubereitung

Das Fleisch in lange, flache Streifen schneiden. Sesam und Zitronenöl miteinander verrühren. 1 Zweig Zitronenmelisse und das Fleisch zufügen und cal 30 Minuten marinieren.
Die Zitrone heiß abwaschen und in Scheiben schneiden. Das Fleisch gut abtrocknen und der Länge nach so auf die Grillspieße stecken, dass sich "Wellen" ergeben. Mit je 1 Zitronenscheibe abschließen und mit den restlichen Zitronenmelisseblättchen bestreuen.
Die Grillpfannen auf den vorgeheizten Grill stellen, das Fleisch hineinlegen und von beiden Seiten ca. 8 Minuten grillen. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.