Gurken, ungarische Art

Zutaten

• 1 kg Einlegegurken (ca. 12 cm lang), Dille, 1 El Salz,
• 1 1/2 l Wasser, 1 Gurkenglas (1 1/2 l),
• 1 Scheibe Schwarzbrot (3 cm dick).

Zubereitung

An beiden Enden der Gurken kleine Kappen abschneiden und an der Längsseite der Gurken 3 etwa zentimetertiefe Einschnitte machen. Gurken in eine Schüssel legen. Wasser mit Salz aufkochen, über die Gurken gießen. Salzlösung wieder abgießen, auffangen und abkühlen lassen. Den Boden des Gurkenglases mit Dille auslegen, Gurken ins Glas stellen und mit Salzwasser auffüllen. Mit der Brotscheibe die Öffnung des Glases abdecken. Glas für 4 Tage an einen sonnigen Platz stellen. Die Gurken eignen sich gut als Beilage zu Fleischspeisen.