Zwetschkenbrot

Zutaten

• 100 g Zucker, 250 g Mehl,
• 250 g getrocknete Zwetschken,
• 50 g ger. Nüsse, 1/2 Pkg. Backpulver,
• 1 Pkg. Vanillezucker, etwas Zitronenschale,
• etwas Gewürznelkenpulver.

Zubereitung

Zwetschken nudelig scheiden. Zucker, Vanillezucker und Nüsse in einer Schüssel mit den Zwetschken vermengen. Mehl mit Backpulver vermischen und samt den Gewürzen dazugeben. So viel Wasser einmengen, dass ein nicht zu dicker Teig (wie Kuchenteig) entsteht. Teig in eine gefettete und bemehlte Form füllen und bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen.