Universalkuchen

Zutaten

• 4 Eier 80 g Margarine, 200 g Staubzucker,
• 160 g glattes Mehl, 1 Pkg. Vanillezucker, 1/2 Pkg. Backpulver.

Zubereitung

Dotter, Margarine, Staubzucker und Vanillezucker ca. 10 bis 15 Minuten mixen. Eiklar zu steifem Eischnee aufschlagen. Mehl mit Backpulver versieben und mit dem Schnee unter die Dottermasse ziehen. In eine beliebige gefettete Kuchenform füllen und bei Mittelhitze ca. 30 bis 40 Minuten backen. Erkaltet mit Staubzucker bestreuen.