Topfenschnitten in Kastenform

Zutaten

• 1 1/2 Pkg. Biskotten, 2 Pkg. Topfen, 1 Becher Schlagobers,
• 1 Pkg. Vanillezucker, Saft einer Zitrone, 6 Blatt Gelatine,
• 100 g Zucker, 1/4 l Milch, etwas Rum,
• etwa 150 g Beeren nach Geschmack (auch TK).

Zubereitung

Zucker, Vanillezucker, Topfen und Zitronensaft cremig rühren. Gelatine in etwas warmer Milch auflösen und einrühren. Geschlagenes Obers und Beeren unter heben. Kastenform mit Backpapier auslegen und abwechselnd Topfencreme und die in Milch und Rum getränkten Biskotten einschichten. Mit Creme abschließen. 3 bis 4 Stunden kalt stellen.