Zutaten für eine Portion:
Zutaten
- 6 Obers, 35 g Topfen
- 20g Eigelb, 20 g Vanille
- 35g Mehl, 20g Milch
- 2 Eiweiß, 15g Zucker
- 40 g Butter, 20g Rosinen
- 100 g Erdbeeren
- 15 g Maraschino oder Gr. Marnier
Zubereitung
Obers mit Topfen, Eigelb, Vanille und einer Prise Salz mischen. Mehl zugeben und glatt rühren. Eiweiß und Zucker zu einem kompakten Schnee schlagen und den Teig einmengen.
Den Teig in heiße Butter gießen, gleichmäßig verteilen und Rosinen darüber streuen. Bei mäßiger Hitze aufbacken, vierteln, wenden und
fertig backen.
Danach in regelmäßige. Stücke zerreißen. Mit den durch Alkohol man
nierten Erdbeeren garnieren und anzuckern.
Schreibe einen Kommentar