Topfenkrapferl

Zutaten

• 300 g Topfen, 300 g Mehl,
• 4 – 5 Eier, 1 P. Backpulver,
• etwas Milch, Salz, Backfett.

Zubereitung

Alle Zutaten zu einem dickflüssigen Teig abrühren, mit Löffel Nockerl abstechen, im Fett schwimmend ausbacken, eventuell mit Zimt und Zucker bestreuen.

Kompotte oder Milch dazu.