Teeschnitten

Zutaten

• 130 g Butter, 150 g Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker,
• 5 Eier, 50 g Mehl, 1 gestr. KL Backpulver,
• 150 g ger. Mandeln.
• Weiters:
• Ribiselmarmelade, Schokoladeglasur,
• Hagelzucker.

Zubereitung

Butter schaumig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker und Dotter einrühren. Mehl mit Backpulver und Mandeln vermischen und vorsichtig unterrühren. Eiklar aufschlagen und unterziehen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei Mittelhitze 25 bis 30 Minuten backen. Erkaltet mit Ribiselmarmelade bestreichen, mit Schokoladeglasur überziehen und mit Hagelzucker bestreuen.