Silberkarpfengulasch

Zutaten

• 1200 g  Silberkarpfen, 1 EL Fett,
• 100 g Zwiebeln, 20 g Paprikapulver,
• 1 Paradeiser, 2 – 3 grüne Paprika,
• 1/8 l Sauerrahm, Salz.

Zubereitung

Fischfilet würfelig schneiden und salzen. Kleingeschnittene Zwiebeln, Paradeiser und grüne Paprika in heißem Fett anlaufen lassen, mit Paprika bestreuen, durchrühren und die Fischstücke zugeben. Etwa 2 Minuten ziehen lassen, mit 1/8 l Wasser ablöschen und 10 bis 20 Minuten leicht kochen lassen, dabei den Topf wiederholt rütteln, aber nicht umrühren.

Dazu Erdäpfel oder Haluschka servieren.