Schwarzbeerauflauf

Für 6 Personen

Zutaten

• 125 g Mehl
• 125 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 5 Eier
• 250 ml Milch
• 250 g Obers
• 1 Vanilleschote, das Mark daraus
• 2 EL Öl
• 3 EL Cognac
• 1 kg Schwarzbeeren (Heidelbeeren ,Blaubeeren, )
• Staubzucker

Zubereitung

Alle Zutaten zu einem dünnen Teig verrühren. 1 Std. stehen lassen. Schwarzbeeren  von eventuellen Unreinheiten (Blätter etc.) säubern. Nicht waschen! Den Teig in eine ofenfeste Form geben, die Schwarzbeeren dazugeben. Im Backofen bei 180° ca. 75 Min. backen.