Rotweinlikör

Zutaten

• 1 Liter Rotwein, 500 g Honig  (statt 700 g Vollrohrzucker)
• 2 Stk. Zimtrinde, ein paar Gewürznelken,
• 1/8 Rum, 1/2 Liter Weingeist oder Schnaps
• Vanillepulver

Zubereitung

Rotwein, Honig, Zimtrinde und Gewürznelken kurz aufkochen lassen, Vanillepulver dazugeben, und auskühlen lassen. Danach mit Rum und Weingeist (od.Schnaps) vermischen und in  Flaschen abfüllen.
Einige Zeit (1-2 Monate) stehen lassen.