Pikanter Käsekuchen

Zutaten

• 200 g VK-Mehl, 200 g Magertopfen,
• 100 g Margarine, Salz
• Belag:
• 150 g Tilsiter (30 % FiT.),
• 150 g Edamer (30 % FiT.), 1 Ei
• 1/8 -l Joghurt 1 % Fett, Muskat,
• Petersilie, nach Geschmack,
• Schinken, Lauch, Zwiebel, …
• Für den Teig alle Zutaten rasch verkneten und ca. 1/2 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.

Zubereitung

Belag:
Käse reiben, mit Ei, Joghurt und Gewürzen verrühren. Je nach Geschmack einige Schinkenwürfel, Lauch- oder Zucchinischeiben daruntermengen.

Den Teig in eine Tortenform drücken, mit der Käsemasse bestreichen und bei 200 Grad auf der untersten Schiene ca. 40 Min. lang backen. Sofort servieren.

In 5 gleichgroße Stücke aufteilen.

Nährwert pro Portion: