Zutaten
- 75 g Butter,
- 100 g Zucker, 1 Pkg. Vanillin-Zucker,
- 2 Eier, 10 Tropfen Rum-Aroma,
- Salz, 100 g Mehl, 25 g Speisestärke,
- 1 gestr.TL Backpulver, 1 ungeschälter Mandelkern,
- 125 g Puderzucker, 2 EL Zitronensaft
- 30 g Kokosraspeln, 1 Pistazienkern.
Zubereitung
Fett, Zucker und Vanillin-Zucker verrühren. Eier und Gewürze zufügen. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, unterrühren. Teig in eine gefettete Lammbackform füllen. Umgekehrt auf ein Backblech stellen. Im heißen Backofen bei 175 °C ca. 35 Minuten backen. Ca. 10 Minuten ruhen lassen. Form lösen, auskühlen. Mandel halbieren.
100 g Puderzucker mit Zitronensaft zu einer dickflüssigen Masse rühren. Lamm und Mandel damit bestreichen, Kopfpartie frei lassen. Lamm mit Kokosraspel und Rest Puderzucker bestreuen. Mandel als Ohren am Kopf fest kleben. Pistazie als Augen verwenden.
Schreibe einen Kommentar