Nudelsalat

Zutaten

• 250 g Vollwertnudeln
• 4 große frische Champignons
• 1/2 Bund glatte Petersilie
• 1 Bund Schnittlauch
• 1/2 Päckchen Tiefkühl-Erbsen
• 1 EL Sojasauce
• 1/8 l Mayonaise
• 1 EL Ketchup( oder pürierte frische Tomaten
• mit etwas Suppenwürze und einen Hauch Honig)
• 1 EL Essig
• Salz, Pfeffer, 1/2 geriebene Zwiebel.
• 1 TL Honig
• 250 g Gouda

Zubereitung

Gemüse mit Sojasauce ca. 10 Min. anbraten. Nudeln nach Packungsangaben kochen. Alles abkühlen lassen. Mit Mayonaise, Ketchup, Essig und Gewürzen eine Salatsauce anrühren. Käse in kleine Würfel schneiden und alles miteinander mischen.