Nonnenküsse

Zutaten

• 100 g geriebenen Tilsiter, 1 Ei,
• Blätterteig, Zitronensaft,
• Brösel, Fett zum Backen.

Zubereitung

Aus dem geriebenen Käse und dem Dotter einen Abtrieb bereiten. Den steifgeschlagenen Schnee und den Saft einer halben Zitrone darunterziehen. Mit Hilfe von Brösel kleine Kugeln formen, mit Blätterteig umhüllen und in heißem Fett schwimmend herausbacken. Auf einem Zahnstocher gespießt heiß servieren.