Mohn-Topfen-Stollen

Zutaten

• Teig:
• 450 g glattes Mehl, 200 g Butter, 180 g Zucker,
• 200 g Magertopfen, 2 Eier, 80 g ger. Haselnüsse,
• 1/2 Pkg. Backpulver, etwas abger. Zitronenschale.
• Fülle:
• 250 g ger. Mohn, 50 g ger. Mandeln, 2 Eier,
• 10 bis 150 g Rosinen, etwas um, Zitronat nach Geschmack,
• heiße Milch, Butter zum Bestreichen,
• Staubzucker zum Bestreuen.

Zubereitung

Die angegebenen Zutaten zu einem Teig verarbeiten und ausrollen. Mohn, Mandeln, Eier, Rosinen und die Geschmackszutaten verrühren und so viel heiße Milch einrühren, dass eine streichfähige Masse entsteht. Auskühlen lassen und auf dem Teig verteilen. Einen Stollen daraus formen. Im auf 190 Grad vorgeheizten Backrohr 50 bis 60 Minuten backen.

Den warmen Stollen mit zerlassener Butter bestreichen und mit Staubzucker bestreuen.