Zutaten
- 700 g Weißkraut, Salz, 1 TL Kümmel, etwas Wasser,
- 50 g Grammelfett, 2 Knoblauchzehen.
Zubereitung
Das fein aufgehobelte Weißkraut wird mit Salz, Kümmel und wenig Wasser gedünstet. Der Knoblauch wird gehackt, in heißem Grammelfett einmal aufgeschäumt und über das Kraut geschüttet.
Auf dieselbe Art wird häufig auch das Sauerkraut zubereitet.
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