Mascarpone-Nockerl

Zutaten

• 200 g Mascarpone, 70 g Staubzucker,
• 1/8 l Joghurt, 3 Blatt Gelatine,
• 1 TL Vanillezucker, 1/8 l Obers,
• 300 g Erdbeeren, 10 g Staubzucker.

Zubereitung

Gelatine im kalten Wasser einweichen. Mascarpone, Joghurt, Staubzucker und Vanillezucker verrühren, in etwas heißem Wasser auflösen und unterrühren. Geschlagenes Obers unterziehen. 
Masse 1 Stunde kühl stellen. Dann Nockerl formen.
Erdbeeren mit Zucker erhitzen, danach passieren. Die Nockerl mit der Erdbeersauce servieren, eventuell mit Schlagobers und Pistazien garnieren.