Zutaten
- 1 kg Kürbisfleisch (geputzt gewogen),
- 1/2 l Kokosmilch aus der Dose,
- 2 kg Gelierzucker 1:1,
- 2 Pkg. Zitronensäure je 5 g.
Zubereitung
Klein geschnittenen Kürbis mit Kokosmilch aufkochen und ca. 10 Minuten weich kochen. Zwischendurch umrühren. Kürbis fein pürieren. Gelierzucker und Zitronensäure einrühren. Unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Noch heiß in Gläser füllen.
Schreibe einen Kommentar