Knödelbrotkuchen

Zutaten

• Teig:
• 2 EL Butter, 2 Dotter,
• 2 Pkg. Vanillezucker, 2 El Süßstoff,
• 2 Fläschchen Rumaroma+Zimt,
• 1 Becher Sauerrahm
• 250 g Topfen, 2 EL Maizena,
• 2 Eiklar (Schnee)
• Weiters:
• 5 Hand voll Knödelbrot (Semmelwürfel),
• 3 große Apfel (klein geschnitten)
• Rosinen nach Belieben, 2 Eiklar (Schnee).

Zubereitung

Die Zutaten für den Teig gut verrühren, Eischnee unterheben Knödelbrot, Äpfel und Rosinen unterheben. Eine mittelgroße Auflaufform mit Backpapier auslegen, Masse einfüllen, Eischnee darüberstreichen, gut mit Staubzucker anzuckern und bei 160 Grad backen. Mit Vanillesauce servieren.