Kirschlikör

Zutaten

• 250 g Sauerkirschen (frisch oder aus dem Glas) waschen und entsteinen. 10 Kirschkerne aufschlagen, 100 g Himbeeren verlesen.

Zubereitung

Kirschen schichtweise mit Kirschkernen, Himbeeren, 250 g braunem Kandiszucker, einem Stück Orangenschale, 1 Scheibe frischem Ingwer, 2 Zimtstangen und 3—4 Nelken in eine ausgewaschene, ausgetrocknete Flasche mit weitem Hals füllen. Mit einer Flasche Korn aufgießen. Flasche verschließen. Den Liköransatz an einem sonnigen Platz ca. 6—8 Wochen durchziehen lassen. Fertigen Likör durch einen Kaffeefilter in eine Flasche gießen und verschließen.