Zutaten für 8 Stücke:
Zutaten
- 120 g Weizenmehl (z. B. der Type 1050)
- 30 g Butter oder Margarine
- 1 Prise Salz
- 1 Ei (Größe S)
- 450 ml Milch (1,5 % Fett)
- 1 Päckchen Puddingpulver "Vanille-Geschmack"; mit Süßstoff
- Fett für die Form
- 250 g entsteinte Sauerkirschen
- 100 g Schlagobers
- 10 g geröstete Mandelblättchen
Zubereitung
Mehl, kaltes Fett in Flöckchen, Salz und Ei zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Zugedeckt ca. 1 Stunde kalt stellen.
4 EL Milch und Puddingpulver verrühren. Rest Milch aufkochen. Puddingpulver einrühren und aufkochen. Zugedeckt abkühlen lassen.
Teig in eine gefettete Springform (20 cm Ø) drücken, dabei einen ca. 3 cm hohen Rand formen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Kirschen, bis auf 2 EL, auf dem Mürbeteigboden verteilen. Pudding darauf glattstreichen. Ca. 1 Stunde kalt stellen. Sahne steif schlagen. Torte mit gerösteten Mandelblättchen, Schlagobers und Kirschen verzieren.
Zubereitungszeit ca. 45 Minuten. (ohne Wartezeit).
Inhaltsstoffe pro Portion:
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