Kichererbsenbrot

Zutaten

• 300 g Dinkel, fein gemahlen
• 150 g Kichererbsenmehl
• 1,5 TL Meersalz
• 30 g weiche Butter
• 25 g Hefe (1/2 Würfel)
• 350 ml lauwarmes Wasser
• 50 g Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne

Zubereitung

Mehl und Salz mischen, Hefe und Butter mit dem Wasser verrühren, alles in der Küchenmaschine gründlich durchkneten.
Teig zugedeckt an einem warmen Ort 40 Min. gehen lassen. Fließend die Kerne unterkneten, den Teig in eine gefettete, bemehlte Kastenform füllen und nochmals kurz gehen lassen.

Die Form auf die mittlere Schiene des Backofens schieben, auf den Boden des Backofens eine Tasse mit Wasser stellen.
230°C etwa 35 Minuten backen.