Zutaten
- 200 g Butter, 200 g Staubzucker,
- 6 Eier, Zitronenschalen,
- Vanillezucker, 1 Stamperl Rum,
- 300 g Mehl, 1/2 Backpulver,
- 80 g Sultaninen, 1 EL Rum
Zubereitung
Butter und Zucker mit den versprudelten Eiern (langsam zugeben!) schaumig rühren, Vanillezucker, Zitronenschalen und tropfenweise Rum einschlagen, mit Backpulver versiebtes Mehl und die Sultaninen ( heiß waschen, abtrocknen und mit einem Löffel Rum befeuchten) einmengen, in eine große Kastenform füllen und eine Stunde bei mittlerer Hitze backen.
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