Honigrippchen mit Ananas

Zutaten (für 2 Portionen):

Zutaten

• 1 kg Spareribs, je 3 EL helle Sojasauce.
• Honig, Rotweinessig und Sakewein . je 2 EL dunkle Sojasauce und Zucker,
• 3 Knoblauchzehen, Pfeffer, 1 EL Rosen-Paprika, 1 Dose Ananasstücke, 2 EL Öl.

Zubereitung

Spareribs abspülen, trockentupfen und in einzelne Portionen teilen. Jedes Stück auf beiden Seiten einmal tief einschneiden, damit die Marinade besser einziehen kann.
Sojasauce, Honig, Essig, Sakewein, Zucker und fein gehackte Knoblauchzehen, Pfeffer und Paprika verrühren. Rippchen nebeneinander in eine feuerfeste Form legen und mit der Marinade begießen. Mindestens eine Stunde ziehen lassen. Rippchen in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben und etwa 45 Minuten braten (kann auch am Holzkohlengrill zubereitet werden). Zwischendurch immer wieder mit Marinade und Öl bestreichen.
Die abgetropften Ananas zufügen und noch zehn Minuten weiterbraten.