Zutaten
- 1 Dose Ananas (446 ml), 25o g Himbeeren,
- 250 g Extra-Gelierzucker 2:1.
- 5 g Zitronensäure.
Zubereitung
Ananas abtropfen lassen, Saft auffangen. Ananas in sehr kleine Stücke schneiden bzw. hacken. Ananas, Himbeeren, 100 ml Ananassaft, Gelierzucker und Zitronensäure in einem Topf vermischen. Unter Rühren aufkochen, ca. 3 Minuten sprudelnd köcheln lassen. Konfitüre randvoll in heiß ausgespülte Marmeladegläser füllen.
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