Zutaten
- 60 g Fett, 60 g Zucker, 2 Pkg. Vanillezucker,
- 40 g Rosinen, 2 Eier, 1/4 l Milch,
- 500 g Mehl, 30 g Germ, Salz,
- Fett und Mehl für die Form.
Zubereitung
Fett, Eier und Zucker flaumig abtreiben, mit einem Dampfl, Mehl und Milch abwechselnd verrühren und abschlagen, bis der Teig Blasen macht. Zum Schluß die Rosinen beifügen und das Ganze in eine ausgefettete, bemehlte Form geben und ca. doppelt so hoch aufgehen lassen. Im mittelheißen Rohr ca. eine Stunde backen.
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