Für 1 Portion:
Zutaten
- 200 g Broccoli, 1/8 l Milch, 10 g Vollkornmehl,
- 1 KL Diätmargarine, 100 g Edamer 30 % FiT.,
- 150 g Kartoffeln als Beilage
Zubereitung
Broccoli in Salzwasser weichdünsten, abseihen. Diätmargarine erhitzen und Mehl darin anschwitzen. Mit Milch aufgießen, 10Min. unter ständigem Rühren köcheln lassen (= Bechamel). Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Broccoli in Auflaufform schichten, Bechamel darübergießen und mit Käse belegt überbacken.
Nährwert pro Portion:
10 g Ballaststoffe
55 mg Cholesterin
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