Gesulzte Milch, Stiermilch

Zutaten

• 1/2 – 3/4 l Milch, 2 – 3 Eier,
• 60 g Mehl, Rosinen,
• Salz, Zucker.

Zubereitung

Feines Weizenmehl in wenig kalter Milch verrühren, in die kochende Milch einsprudeln, salzen und leicht zuckern, cremeartig kochen lassen. Zuletzt versprudelte Eier und Rosinen darunterrühren.