Gebackene Mäuse

Zutaten

• 500 g Mehl
• 10 g Germ
• Salz
• 30 g Butter
• 1 EL Rum
• 1 Dotter
• Milch
• Fett zum Backen

Zubereitung

Aus den Zutaten bereitet man einen weichen Germteig, den man bis zur doppelten Höhe aufgehen läßt. Mit einem Esslöffel sticht man längliche Nockerl aus, die man in heißem Fett goldbraun bäckt