Gebackene Eier auf Toast

Zutaten

• 80 g Alpkäse, 4 Schnitten Weißbrot,
• 4 Eier, Butter zum Bestreichen der Form.

Zubereitung

Die Weißbrotschnitten werden in eine befettete Pfanne gelegt, auf jede Schnitte wird ein Ei aufgeschlagen, ohne den Dotter zu zerstören. Nun wird das Ei dick mit geriebenem Käse bestreut und bis zum Erstarren des Eiweißes gebacken.