Erdbeerauflauf

Zutaten

• 500 g Erdbeeren, 80 g Zucker,
• 4 Eier, 1 Pkg. Vanillezucker, 50 g Zucker,
• 1 Zitrone, 350 g Topfen.

Zubereitung

Eigelb mit Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale schaumig rühren. Topfen dazugeben. Eischnee unterheben. Abwechselnd Topfenmasse und Erdbeeren in eine Form füllen. Bei mittlerer Hitze zirka 40 Minuten backen.