Erbeerschnitten 2

Zutaten

• Teig:
• 300 g Mehl, 1 Pkg. Backpulver,
• 250 g Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker,
• 1/8 l Milch, 1/8 l Öl, 4 Eier,
• etwas abger. Zitronenschale.
• Creme:
• 1 Becher Joghurt, 2 El Zucker,
• etwas Zitronensaft, 1 Pkg. Gelatine,
• 1 Becher Schlagobers, 1 Pkg. Tortengelee,
• Erdbeeren.
• Die Zutaten für den Teig vermengen, auf ein gefettetes und bemehltes Backblech streichen und im vorgeheizten Rohr bei 150 bis 170 Grad etwa 25 bis 30 Minuten backen.

Zubereitung

Für die Creme Joghurt, Zucker, Zitronensaft und Gelatine vermengen. Schlagobers aufschlagen und unterheben. Joghurtmasse auf den erkalteten Teig streichen und fest werden lassen. Erdbeeren halbieren und darauflegen.

Mit Tortengelee überziehen.