Emmentaler Käsenockerln

Zutaten

• 600 g Mehl, 2 Eier, Milch,
• Butter zum Ausstreichen,
• 200 g geriebene Emmentaler,
• 1 große Zwiebel, etwas Öl.

Zubereitung

Die fertigen, abgeschreckten Nockerln (siehe gefüllte Käsenockerln) werden abwechselnd mit geriebenem Käse in eine gefettete, feuerfeste Form geschichtet. Die oberste Lage Nockerln wird mit Butter beträufelt und das Ganze im vorgewärmten Rohr gut durchgewärmt. Vor dem Anrichten die geröstete Zwiebel darübergeben.

Als Beilage gibt man Salat.