Elisabethschnitten

Zutaten

• Teig:
• 200 g Mehl, 150 g Margarine, 60 g Staubzucker,
• 60 g Haselnüsse, 1 Dotter, evtl. 1 EL kaltes Wasser.
• Belag:
• 6 Eiklar, 150 g Kristallzucker, 150 g Marillenmarmelade,
• Schokoladeglasur.

Zubereitung

Aus den angegebenen Zutaten einen Mürbteig zubereiten. Streifen in gewünschter Größe messerrückendick ausrollen und hellbraun vorbacken. Eiklar sehr steif aufschlagen, nach und nach Zucker dazumischen. Marmelade unterrühren. Masse auf dem vorgebackenen Teig gleichmäßig verstreichen und hellbraun backen. Mit Schokoladeglasur überziehen.