Buttermilchsuppe

Zutaten

• 1,5 l Buttermilch, 3 EL Weizenmehl,
• eine Prise Kümmel, Salz, 30 g Butter.

Zubereitung

In die kochende Buttermilch, die vorher mit Kümmel und Salz gewürzt wurde, das Mehl einrühren, die Butter dazugeben und nochmals aufkochen lassen.

Zur Buttermilchsuppe passt am besten Heidensterz.