Zutaten
- Teig:
- 250 g Mehl, 1 Ei, 1 EL Öl,
- 1/8 l lauwarmes Wasser.
- Fülle:
- 100 g Butter, 100 g Brösel,
- 1 kg Früchte (Heidelbeeren, Himbeeren,
- Brombeeren, Erdbeeren und Ribiseln),
- Zimt, eine Handvoll Walnüsse.
Zubereitung
Die angegebenen Zutaten zu einem Teig verarbeiten und eine Stunde rasten lassen. Teig ausrollen, mit Butter und gerösteten Bröseln bestreuen. Die Früchte darüber verteilen, mit Zimt und grob gehackten Walnüssen bestreuen, einrollen und auf ein befettetes Backblech legen. Etwa 1 Stunde backen.
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