Bauernsauce

Zutaten

• 6 Essl. Öl, 3 Essl. Weinessig
• 1 TL Senf, 1 große Zwiebel
• 1 großer Bund, gemischte Kräuter
• (z.B. Schnittlauch, Petersilie, Kerbel, Dill,
• Zitronenmelisse, Estragon, Borretsch)
• Salz, Pfeffer.

Zubereitung

Verrühren Sie Öl, Weinessig und Senf gut miteinander. Hacken Sie die
Zwiebel in sehr feine Würfel. Waschen Sie den Kräuterstrauß und tupfen Sie
ihn trocken. Dann mischen Sie ihn fein gewiegt unter die Marinade. Schmecken
sie kräftig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab.