Apfeltorte mit Sonnenblumenkernen

Zutaten

• 170 g Margarine, 100 g Honig oder Vollrohrzucker,
• 3 Eier, 1/2 Päckchen Backpulver, 2 EL Milch,
• 180 g Vollweizenmehl, 750 g Äpfel, 20 g Margarine,
• 80 g Honig, 100 g Sonnenblumenkerne.

Zubereitung

Margarine mit Honig und Eiern verrühren. Mehl und Backpulver miteinander versieben und abwechselnd mit der Milch in die Eiermasse einmengen. Alles zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in eine ausgefettete, bemehlte Springform geben.
Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen, mehrmals einritzen und den Teig dachziegelartig damit belegen. Bei ansteigender Hitze 30 Minuten backen .
Inzwischen die Sonnenblumenkerne in der zerlassenen Margarine anrösten, Honig beifügen, über die Äpfel streuen und die Apfeltorte in 10 Minuten fertig backen.