Apfelkuchen aus Trentino

Zutaten

• Teig:
• 150 g Mehl, 100 g Butter, 50 g Staubzucker,
• 2 Dotter, 2 Pkg. Vanillezucker.
• Fülle:
• 500 g säuerliche Äpfel, 100 g gehackte Mandeln,
• 1/8 l Obers, 1 kleinen KL Staubzucker.

Zubereitung

Die Zutaten für den Teig verkneten, in eine gefettete und bemehlte Tortenform drücken und den Rand etwas hochziehen. Die Äpfel schälen, achteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Form damit auslegen, mit Mandeln bestreuen. Mit Obers übergießen und mit Zucker bestreuen. Ca. 45 Minuten bei 180 Grad backen.