Zutaten
- 500 g säuerliche Äpfel, 1/2 l Wasser, 1 EL Butter,
- 1 EL Mehl, etwas Zucker.
Zubereitung
Die geschälten Äpfel schneidet man in dicke Spalten und kocht sie im Wasser gar. Butter und Mehl werden hellbraun geröstet, zum Apfelkompott gegeben und verkochen gelassen. Nach Geschmack kann es gezuckert werden.
Es wird gut gekühlt zu Tisch gebracht. Auf die gleiche Art macht man Schwarzbeermandl.
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