Zutaten
- 4 Eiklar,
- 60 g Feinknistallzucker,
- 60 g Staubzucker,
- 1 Ei Zitronensaft,
- 200 g Kokosette,
- 2 EL Honig,
- 2 Äpfel,
- Kristallzucker.
Zubereitung
Äpfel in hauchdünne Scheiben schneiden und auf ein mit Kristallzucker bestreutes Backblech (Backpapier) legen und bei 140 Grad Umluft ca. 30 Minuten trocknen. Eiklar sehr steif aufschlagen, mit Feinkristallzucker ausschlagen. Staubzucker, Zitronensaft und Kokosette einmengen. Mit einem Löffel Busserl formen und jeweils eines auf jede Apfelscheibe setzen, im Rohr bei 130 Grad ca. 25 Minuten heil backen. Abgekühlt vom Blech nehmen.
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