Fleischsalat

Zutaten

• 35 dkg Bratenreste, 15 dkg gekochtes
• Rindfleisch, etwas Schinken, Zunge und
• Wurst, 3 kleine Äpfel, 5 gekochte
• Kartoffeln, 3 Essiggurken, Essig, Senf,
• Kapern, Schnittlauch, Mayonnaise,
• Zitrone, Ei, Tomaten

Zubereitung

Alles feinnudelig schneiden, mit Mayonnaise sehr vorsichtig mischen, als Würze Essig, Senf, Kapern und Schnittlauch dazugeben, nach Geschmack noch salzen und pfeffern. Mit Eischeiben, Zitronenscheiben oder Tomatenscheiben, Essiggurkerln und eventuell etwas Aspik verzieren.