Zutaten
- Für ca. 16 Stück
- 175 g weiche Butter/Margarine, 175 g Zucker
- 3 Päckchen Vanillinzucker, 1 Prise Salz, 3 Eier (Gr. M)
- 175 g Weizenmehl (Type 405), 2 gestr. TL Backpulver
- 200 ml Eierlikör
- Für die Füllung:
- 800 g Schlagsahne, 2 Päckchen Sahnefestiger
- 1 Packung Schoko-Röllchen (75 g)
- nach Belieben ca. 16 Schoko-Dekor-Blüten und -Blätter
- 1 TL gehackte Pistazien
- Fett und Paniermehl für die Form
Zubereitung
Fett, Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker und Salz cremig rühren. Eier nach und nach unterrühren.
Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit 100 ml Eierlikör unterrühren. Springform (26 cm 0) fetten. Mit Paniermehl ausstreuen.
Teig in die Form füllen. Glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 155 °C/Gas:Stufe 2) 35 — 40 Minuten backen.
Abkühlen lassen.
500 g Sahne steif schlagen, dabei Sahnefestiger und Rest-Vanillinzucker einrieseln lassen. Hälfte der Schoko-Röllchen unterheben.
Tortenoberfläche dick, den Rand dünn mit der Sahne-Vanillinmasse bestreichen. Restliche Schoko-Röllchen (bis auf einige zum Bestreuen) an den Rand drücken.
300 g Sahne steif schlagen. In einen Spritzbeutel füllen und auf die Torte oben einen dekorativen Rand spritzen.
Restlichen Eierlikör in der Tortenmitte verteilen. Torte ca. 3 Stunden kalt stellen. Mit Rest-Schoko-Röllchen und Pistazien sowie eventuell mit Schoko-Dekor verzieren.